Gebackene Austernpilz-Nuggets mit BBQ-Sauce

Name: Gebackene Austernpilz-Nuggets mit BBQ-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Austernpilze; 100 g Maisstärke; 100 g Paniermehl; 50 ml Pflanzenöl; 30 ml Sojasauce; 5 g Knoblauchpulver; 5 g Paprikapulver; 5 g Salz; 3 g Schwarzer Pfeffer

Diese leckeren gebackenen Austernpilz-Nuggets sind eine köstliche vegetarische und vegane Option, die sowohl als Snack als auch als Hauptgericht dient. Außen knusprig und innen saftig, sind diese Pilznuggets perfekt gewürzt und harmonieren fantastisch mit einer selbstgemachten BBQ-Sauce. Einfach zuzubereiten, sind sie ideal für Partys, ein gemütliches Abendessen oder einfach als Snack für zwischendurch. Mit ihren umami-reichen Aromen und der Rauchnote der BBQ-Sauce sind diese Nuggets der Hit für Pflanzenliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

Gebackene Austernpilz-Nuggets mit BBQ-Sauce

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Reinige die Austernpilze gründlich mit einem feuchten Tuch, schneide die Enden ab und zerteile sie in mundgerechte Stücke.

400 g Austernpilze
In einer Schüssel die Maisstärke, das Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Dies wird die Würzmischung für die Pilze sein.

5 g Knoblauchpulver 3 g Schwarzer Pfeffer 5 g Paprikapulver 100 g Maisstärke 5 g Salz
Wende die Pilzstücke in der Gewürzmischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Überflüssiges Mehl abklopfen.

400 g Austernpilze 100 g Maisstärke
In einer separaten Schüssel die Paniermehl mit dem Öl vermengen. Achte darauf, dass das Paniermehl gleichmäßig feucht ist.

100 g Paniermehl 50 ml Pflanzenöl
Tauche die gewürzten Pilzstücke zuerst in Sojasauce und dann in die Paniermehlmischung, sodass sie gut bedeckt sind.

30 ml Sojasauce 5 g Knoblauchpulver 400 g Austernpilze
Lege die panierten Pilzstücke auf das Backblech und backe sie für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Wartezeit 10 min
Lass die Nuggets nach dem Backen 10 Minuten ruhen, damit sie etwas abkühlen und die Kruste fest werden kann.

Wartezeit 10 min