Pisang Goreng

Name: Pisang Goreng
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 100 g Mehl; 50 g Maisstärke; 30 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 150 ml Wasser, kalt; 4 Stück Bananen, reif, längs halbiert; 500 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Pisang Goreng, oder frittierte Banane, ist ein köstlicher indonesischer Snack, der die Süße reifer Bananen mit einem knusprigen, goldbraunen Teigmantel kombiniert. Die Aromen sind eine perfekte Balance aus süß und leicht salzig, mit einem Hauch von Vanille und Zimt, die den Geschmack der Banane hervorheben. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl als Dessert als auch als Snack zwischendurch perfekt ist.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.

30 g Zucker 100 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 50 g Maisstärke
Vanilleextrakt und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

150 ml Wasser (kalt) 1 TL Vanilleextrakt
Die Bananen längs halbieren und in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.

4 Stück Bananen (reif, längs halbiert)
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Die Bananen vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren) 4 Stück Bananen (reif, längs halbiert)
Die frittierten Bananen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.