Pizza Margherita

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Das Mehl in eine große Schüssel geben. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben. Olivenöl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   1 h 0 min

   1 TL Salz 500 g Mehl 300 ml Wasser lauwarm 7 g Hefe trocken 2 EL Olivenöl

2. Schritt 2

   Den Backofen auf 250°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in vier gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer dünnen, runden Pizza ausrollen.

3. Schritt 3

   Die passierten Tomaten gleichmäßig auf den Pizzaböden verteilen. Mit einer Prise Salz würzen. Die Mozzarellascheiben gleichmäßig auf den Pizzen verteilen.

   400 g Tomaten passiert 1 Prise Salz 250 g Mozzarella in Scheiben geschnitten

4. Schritt 4

   Die Pizzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.

   15 min

5. Schritt 5

   Die Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern und einem Schuss Olivenöl garnieren. Sofort servieren.

   10 Blätter Basilikum frisch 2 EL Olivenöl

Utensilien

• Nudelholz
• Schüssel
• Backblech
• Backpapier

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