Margherita Pizza

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Das Mehl in eine große Schüssel geben. Die Trockenhefe und das Salz hinzufügen und gut vermischen.

   500 g Mehl 7 g Hefe trocken 1 TL Salz

2. Schritt 2

   Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

   2 EL Olivenöl 300 ml Wasser lauwarm

3. Schritt 3

   Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   1 h 0 min

4. Schritt 4

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in vier gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer dünnen Pizza ausrollen.

5. Schritt 5

   Den Backofen auf 250°C vorheizen.

6. Schritt 6

   Die passierten Tomaten gleichmäßig auf den ausgerollten Teigstücken verteilen und mit einer Prise Salz würzen.

   400 g Tomaten passiert 1 Prise Salz

7. Schritt 7

   Die Mozzarella-Scheiben auf den Tomaten verteilen und die Pizzen mit Olivenöl beträufeln.

   2 EL Olivenöl 250 g Mozzarella in Scheiben geschnitten

8. Schritt 8

   Die Pizzen im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

   15 min

9. Schritt 9

   Die Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.

   10 Blätter Basilikum frisch

Utensilien

• Küchenwaage
• Nudelholz
• Schüssel
• Backblech
• Backpapier
• Messer

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