Margherita Pizza
Die Margherita Pizza ist ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche. Mit ihrer einfachen, aber köstlichen Kombination aus frischem Basilikum, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella auf einem knusprigen, dünnen Teig, bietet sie ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese Pizza ist ein Paradebeispiel dafür, wie wenige, aber hochwertige Zutaten zu einem kulinarischen Meisterwerk verschmelzen können.
Zutaten
Teig
- Mehl 500 g
- Wasser lauwarm 300 ml
- Hefe trocken 7 g
- Salz 1 TL
- Olivenöl 2 EL
Belag
- Tomaten passiert 400 g
- Mozzarella in Scheiben geschnitten 250 g
- Basilikum frisch 10 Blätter
- Olivenöl 2 EL
- Salz 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Das Mehl in eine große Schüssel geben. Die Trockenhefe und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
500 g Mehl 7 g Hefe (trocken) 1 TL Salz - Schritt 2
Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2 EL Olivenöl 300 ml Wasser (lauwarm) - Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
1 h 0 min
- Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in vier gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer dünnen Pizza ausrollen.
- Schritt 5
Den Backofen auf 250°C vorheizen.
- Schritt 6
Die passierten Tomaten gleichmäßig auf den ausgerollten Teigstücken verteilen und mit einer Prise Salz würzen.
400 g Tomaten (passiert) 1 Prise Salz - Schritt 7
Die Mozzarella-Scheiben auf den Tomaten verteilen und die Pizzen mit Olivenöl beträufeln.
2 EL Olivenöl 250 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten) - Schritt 8
Die Pizzen im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
15 min
- Schritt 9
Die Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.
10 Blätter Basilikum (frisch)
Utensilien
- Küchenwaage
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.