Machboos Laham

Name: Machboos Laham
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Kuwait
Ingredients: 500 g Lammfleisch; 500 g Basmati-Reis; 2 Stück Tomaten; 100 g Rosinen; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 4 Stück Kardamom; 1 Stück Zimtstange; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 750 ml Wasser

Ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das mit seinen würzigen Aromen und zartem Fleisch jeden Gaumen verzaubert. Das zarte Lammfleisch wird zusammen mit aromatischem Basmati-Reis, saftigen Tomaten, süßen Rosinen und einer Mischung aus orientalischen Gewürzen zu einem köstlichen Gericht vereint. Die perfekte Kombination aus süß, sauer und würzig macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken.
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Gewürze (Kardamom, Zimtstange, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Rosinen zum Fleisch geben.
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze für ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen, falls der Reis zu trocken wird.
Das Machboos Laham auf Tellern anrichten und servieren.