Pan Batí
Pan Batí ist ein traditionelles Gericht aus der karibischen Küche, das für seine Einfachheit und seinen köstlichen Geschmack bekannt ist. Diese flachen, weichen Brote sind perfekt, um sie mit herzhaften Eintöpfen oder Currys zu kombinieren. Sie haben eine leicht knusprige Außenseite und eine weiche, luftige Innenseite, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen.
500 g Mehl 1 TL Salz -
In einer kleinen Schüssel die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
Wartezeit 5 min
300 ml Wasser (lauwarm) 1 TL Zucker 7 g Hefe (trocken) -
Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2 EL Olivenöl -
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Wartezeit 30 min
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Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu flachen, runden Fladen formen.
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Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fladen nacheinander etwa 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Utensilien
- Schüssel
- Küchentuch
- Kleine Schüssel
- Pfanne
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