Lammbraten mit Gemüse

Name: Lammbraten mit Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: St. Helena
Ingredients: 1 kg Lammfleisch; 500 g Kartoffeln; 500 g Karotten; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Ein köstlicher Lammbraten, der mit einer Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten zubereitet wird. Das zarte und saftige Fleisch des Lamms wird durch die würzige Kräutermischung perfekt ergänzt. Die verschiedenen Gemüsesorten sorgen für eine ausgewogene Geschmackskombination und machen diesen Braten zu einem wahren Gaumenschmaus.

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KI generiert

#festessen #gemüse #hauptgericht #lammbraten #kräuter

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Lammfleisch waschen und trocken tupfen.
Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Die Rosmarin- und Thymianzweige waschen und trocken schütteln.
Das Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Lammfleisch von allen Seiten scharf anbraten.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in eine große Auflaufform legen.
Die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Kräuter um das Fleisch herum verteilen.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 1,5 Stunden in den Backofen geben.
Nach 1,5 Stunden die Alufolie entfernen und das Fleisch für weitere 30 Minuten im Ofen braten lassen, bis es eine goldbraune Kruste hat.
Den Lammbraten aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse aus der Auflaufform in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Lammbraten in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse servieren.