Lammbraten mit Kräuterkruste

Name: Lammbraten mit Kräuterkruste
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ kg Lammkeule; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 50 g Petersilie; 30 g Rosmarin; 20 g Thymian; 100 g Semmelbrösel

Der Lammbraten mit Kräuterkruste ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von zartem Lammfleisch, frischen Kräutern und aromatischem Knoblauch vereint. Die Kruste aus Petersilie, Rosmarin und Thymian verleiht dem Braten eine knusprige Textur und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber von deftigen Gerichten mit mediterranem Flair.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Lammkeule mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch einreiben.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lammkeule von allen Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun ist.
Die Petersilie, Rosmarin und Thymian fein hacken und mit den Semmelbröseln vermischen.
Die Kräutermischung gleichmäßig auf der Lammkeule verteilen, so dass eine Kruste entsteht.
Den Lammbraten in den vorbeheizten Ofen geben und für ca. 1,5 Stunden braten, bis er die gewünschte Garstufe erreicht hat.
Den Lammbraten aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Mit Beilagen nach Wahl servieren und genießen!