Würzige Lammkeule
Die würzige Lammkeule ist ein köstliches Gericht, das mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern zubereitet wird, um ein reichhaltiges und herzhaftes Aroma zu erzeugen. Das zarte und saftige Lammfleisch wird langsam im Ofen gebraten und ist perfekt würzig und aromatisch. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, mit einem Hauch von Knoblauch, Rosmarin und Zitrone, die wunderbar miteinander harmonieren. Dieses Gericht ist ideal für besondere Anlässe und wird sicherlich Ihre Gäste beeindrucken.
Zutaten
Würzige Lammkeule
- 1500 g Lammkeule
- 3 EL Olivenöl
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Rosmarinzweige
- 1 Stück Zitrone
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Die Lammkeule abspülen und trocken tupfen. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
- Schritt 3
Lammkeule mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit einem Messer kleine Einschnitte in das Fleisch machen und die Knoblauchscheiben hineinstecken.
- Schritt 4
Rosmarinzweige und die Zitrone in grobe Stücke schneiden.
- Schritt 5
Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen und die Lammkeule darauf platzieren. Rosmarin, Zitronenstücke und restlichen Knoblauch um die Keule herum verteilen.
- Schritt 6
Die Lammkeule für ca. 2 Stunden im vorgeheizten Ofen braten, dabei gelegentlich mit dem austretenden Saft begießen.
- Schritt 7
Die Lammkeule aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
- Schritt 8
Die Keule in Scheiben schneiden und mit den aromatischen Bratrückständen servieren.
Utensilien
- Ofenform
- Schneidebrett
- Backblech
- Messer
Fragen & Antworten
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