Patatas Bravas

Patatas Bravas sind ein beliebtes spanisches Tapas-Gericht, das aus knusprig frittierten Kartoffelwürfeln besteht, die mit einer würzigen Tomatensauce serviert werden. Die Kartoffeln sind außen knusprig und innen weich, während die Sauce eine angenehme Schärfe und Tomatigkeit bietet. Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination aus Textur und Geschmack, das ideal für gesellige Zusammenkünfte ist.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von janabamberger0

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Kartoffelwürfel in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, edelsüßem Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
In der Zwischenzeit für die Sauce die gehackten Tomaten, Zwiebel, Chiliflocken, scharfes Paprikapulver, Zucker und Weißweinessig in einer Pfanne köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
Die gebackenen Kartoffeln auf einer Servierplatte anrichten und mit der würzigen Tomatensauce übergießen.
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.