Torrijas
Torrijas sind ein traditionelles spanisches Dessert, das oft während der Osterzeit genossen wird. Diese köstlichen, in Milch und Ei getränkten Brotscheiben werden goldbraun gebraten und mit Zimt und Zucker bestreut. Sie sind außen knusprig und innen wunderbar weich und saftig. Der Geschmack von Zimt und Vanille verleiht ihnen eine warme, einladende Note, die an gemütliche Familienfeiern erinnert.
Zutaten
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Stück Vanilleschote aufgeschlitzt
- 1 Stück Zimtstange
- 8 Scheiben Brot dick geschnitten
- 3 Stück Eier verquirlt
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Zimt gemahlen
- 50 g Puderzucker
Schritte
- Schritt 1
Die Milch in einem Topf erhitzen und den Zucker, die aufgeschlitzte Vanilleschote und die Zimtstange hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
30 min
1 Stück Zimtstange 100 g Zucker 1 Stück Vanilleschote aufgeschlitzt 500 ml Milch
- Schritt 2
Die dicken Brotscheiben in die abgekühlte Milchmischung legen und einweichen lassen, bis sie die Flüssigkeit gut aufgesogen haben.
8 Scheiben Brot dick geschnitten
- Schritt 3
Die eingeweichten Brotscheiben vorsichtig aus der Milch nehmen und in die verquirlten Eier tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
3 Stück Eier verquirlt
- Schritt 4
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Brotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
100 ml Olivenöl
- Schritt 5
Die gebratenen Brotscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit gemahlenem Zimt und Puderzucker bestreuen und warm servieren.
50 g Puderzucker 1 TL Zimt gemahlen
Utensilien
- Schneebesen
- Küchenpapier
- Topf
- Pfanne
Fragen & Antworten
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