Österreich +2
Rösti tirolesi – knuspriger Kartoffelfladen aus der Pfanne
55 min Leicht
Küche
Rezepte mit Alpenküche
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- Rezepte
142Rezepte
Österreich +1
Tafelspitz alla tirolese mit Krensauce
3 h 10 min Mittel
Österreich +2
Tiroler Sauerkraut (Sauerkraut tirolese)
1 h 30 min Leicht
Österreich +1
Klassisches Bollito mit frischem Kren (gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce)
3 h 10 min Mittel
Österreich +2
Canederli allo Speck – Südtiroler Speckknödel
1 h 10 min Mittel
Italien +1
Canederli agli spinaci – Südtiroler Spinatknödel mit Butter und Parmesan
1 min Mittel
Italien
Merenda Valdostana – Alpenjause aus dem Aostatal
20 min Leicht
Österreich +2
Moosbeenidei – Tiroler Heidelbeernocken
1 h 10 min Mittel
Österreich
Pinzgauer Schotten – traditioneller Salzburger Almkäse zum Braten
14 h
Österreich +3
Brandteigkrapfen (süß oder herzhaft)
1 h 15 min Mittel
Österreich
Pinzgauer Plaatl – herzhafter Teigfladen aus der Pfanne
1 h 50 min Mittel
Österreich
Waldviertler Erdäpfelknödel
1 h 35 min Mittel
Österreich +2
Hascheeknödel aus der alpinen Küche
1 min Mittel
Österreich +2
Herzhafte Fleischknödel aus der alpinen Küche
1 min Mittel
Österreich +2
Klassischer Serviettenknödel aus der Pfanne oder vom Wasserbad
1 h 20 min Mittel
Österreich +3
Gebackene Kutteln aus Hefeteig (alpines Schmalzgebäck, süß oder herzhaft)
3 h Mittel
Österreich +3
Gebackene Champignons aus der alpinen Schmalzgebäck-Tradition
1 h Mittel
Österreich +2
Leberknödel mit Sauerkraut
2 min Mittel
Österreich +3
Traditionelles Kletzenbrot mit Dörrbirnen und Nüssen
5 h 55 min Mittel
Österreich +3
Alpen-Hefekrapfen (süß oder herzhaft)
3 h Mittel
Österreich +1
Tiroler Holunderblütenfritters (Ausgebackene Holunderblütendolden)
1 h 5 min Mittel
Österreich +3
Kaltgeräucherte Forelle aus dem Holzrauch
22 h 35 min Schwer
Österreich +3
Topfennockerl (Alpine Quarknockerl)
55 min Leicht
Österreich +2
Gebackener Leberkäse aus Hefeteig (süß oder herzhaft)
3 h Mittel