Lammkoteletts mit Granatapfel-Minz-Sauce
Ein kulinarisches Meisterwerk, das die zarten und saftigen Lammkoteletts mit einer erfrischenden Granatapfel-Minz-Sauce kombiniert. Die süß-säuerlichen Noten des Granatapfels harmonieren perfekt mit der Frische der Minze und heben den reichen Geschmack des Lammfleisches hervor. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Zutaten
Lammkoteletts
- Lammkoteletts null 800 g
- Olivenöl null 2 EL
- Salz null 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Granatapfel-Minz-Sauce
- Granatapfelkerne null 150 g
- frische Minzblätter fein gehackt 20 g
- Honig null 1 EL
- Zitronensaft frisch gepresst 1 EL
- Salz null 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Die Lammkoteletts mit Olivenöl einreiben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 800 g Lammkoteletts (null) 2 EL Olivenöl (null) 1 TL Salz (null) - Schritt 2
Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Lammkoteletts darin von jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
800 g Lammkoteletts (null) - Schritt 3
Die Lammkoteletts vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
- Schritt 4
Für die Sauce die Granatapfelkerne, gehackte Minzblätter, Honig, Zitronensaft und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
1 EL Honig (null) 1 Prise Salz (null) 150 g Granatapfelkerne (null) 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 20 g frische Minzblätter (fein gehackt) - Schritt 5
Die Granatapfel-Minz-Sauce über die Lammkoteletts geben und sofort servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Grillpfanne
Fragen & Antworten
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