Feigen-Lammkoteletts mit Rosmarin

Feigen-Lammkoteletts mit Rosmarin ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die zarten und saftigen Aromen von Lamm mit der süßen Intensität von Feigen und der aromatischen Frische von Rosmarin vereint. Dieses Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne verwöhnt. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Lammkoteletts mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen fein hacken.

1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 8 Stück Lammkoteletts (null) 1 TL Salz (null)
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Lammkoteletts von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten scharf anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben. Die gehackten Knoblauchzehen und die Rosmarinzweige hinzufügen und kurz mitbraten.

8 Stück Lammkoteletts (null) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 3 EL Olivenöl (null) 4 Zweig Rosmarinzweige (null)
Die Feigen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Den Honig und den Balsamico-Essig über die Feigen und die Lammkoteletts träufeln. Alles zusammen für weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Wartezeit 5 min

1 EL Balsamico-Essig (null) 2 EL Honig (null) 4 Stück frische Feigen (halbiert)
Die Lammkoteletts und die Feigen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Die Rosmarinzweige zur Dekoration verwenden. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min

8 Stück Lammkoteletts (null) 4 Stück frische Feigen (halbiert) 4 Zweig Rosmarinzweige (null)