Gegrillte Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin
Die gegrillte Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin ist ein klassisches Gericht der mediterranen Küche, das sowohl Aromen von frischem Knoblauch als auch von Rosmarin vereint. Das zarte und saftige Lammfleisch wird mit einer Knoblauch-Rosmarin-Marinade bestrichen, die dem Gericht einen intensiven Geschmack verleiht. Der würzige Rosmarin und der herzhafte Knoblauch harmonieren perfekt mit dem milden Geschmack des Lammfleischs. Ein Genuss für alle Sinne!
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 1 h 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Knoblauchzehen und den frischen Rosmarin fein hacken.
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Das Olivenöl, gehackten Knoblauch und gehackten Rosmarin in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Lammkeule mit der vorbereiteten Knoblauch-Rosmarin-Marinade einreiben und für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
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Den Grill für direktes Grillen auf mittlerer Hitze vorheizen.
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Die marinierte Lammkeule auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden für ca. 1,5 Stunden grillen, bis sie eine Kerntemperatur von 60°C (für medium) erreicht.
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Die gegrillte Lammkeule vom Grill nehmen, in Folie wickeln und für 10 Minuten ruhen lassen.
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Die Lammkeule in Scheiben schneiden und servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Folie
- Grill
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