Konafa

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Konafa-Teig in eine große Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter gut vermischen, bis der Teig gleichmäßig mit Butter bedeckt ist.

   500 g Konafa-Teig zerkleinert 200 g Butter geschmolzen

2. Schritt 2

   Für die Füllung den Ricotta-Käse und den geriebenen Mozzarella-Käse in einer Schüssel gut vermischen.

   250 g Mozzarella-Käse gerieben 250 g Ricotta-Käse abgetropft

3. Schritt 3

   Die Hälfte des Konafa-Teigs in eine gebutterte Backform (ca. 30 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig verteilen. Die Käsefüllung darauf geben und glatt streichen. Den restlichen Konafa-Teig darüber verteilen und leicht andrücken.

   500 g Konafa-Teig zerkleinert 200 g Butter geschmolzen

4. Schritt 4

   Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Konafa für etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

   45 min

5. Schritt 5

   Während die Konafa backt, den Zuckersirup zubereiten. Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zitronensaft hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. Vom Herd nehmen und das Rosenwasser einrühren.

   10 min

   300 g Zucker 1 EL Zitronensaft 200 ml Wasser 1 TL Rosenwasser

6. Schritt 6

   Die gebackene Konafa aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem heißen Zuckersirup übergießen. Vor dem Servieren etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit der Sirup gut einziehen kann.

   15 min

Utensilien

• Ofen
• Topf
• Löffel
• Backform
• große Schüssel

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