Persisches Lamm-Baghali Polo (Lamm mit Dillreis und Bohnen)

Name: Persisches Lamm-Baghali Polo (Lamm mit Dillreis und Bohnen)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Lammfleisch; 400 g Basmatireis; 300 g Bohnen; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 50 g Frischer Dill; 1 Prise Saffranfäden; 3 EL Olivenöl; 1 ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer; 600 ml Wasser

Dieses Persische Lamm-Baghali Polo ist eine delikate Mischung aus zartem Lammfleisch, aromatischem Dillreis und herzhaften Bohnen. Das zarte Lamm trifft auf die erfrischende Note von frischem Dill, während die Bohnen dem Gericht eine angenehme Textur verleihen. Die Kombination aus würzigen Aromen und der sanften Süße des Reises macht dieses Gericht zu einem wahren kulinarischen Erlebnis.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

Persisches Lamm-Baghali Polo (Lamm mit Dillreis und Bohnen)

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl goldbraun anbraten.
Das gewürzte Lammfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es rundherum braun ist.
Die Bohnen, frischen Dill und Saffranfäden hinzufügen und gut vermengen.
Den Basmatireis gründlich waschen und zum Topf hinzufügen, dann mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken, um den Reis langsam garen zu lassen, bis er fluffig und durchgekocht ist.
Das Persische Lamm-Baghali Polo servieren und genießen!