Sopi di Pisca
Sopi di Pisca ist eine köstliche Fischsuppe aus der Karibik, die mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Diese Suppe ist reich an Geschmack und bietet eine perfekte Balance zwischen der Süße von Kokosmilch und der Schärfe von Chilis. Die Kombination aus frischem Fisch, Gemüse und Kräutern macht sie zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
Hauptsuppe
- Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia) in mundgerechte Stücke geschnitten 600 g
- Kokosmilch 400 ml
- Kartoffeln geschält und gewürfelt 300 g
- Karotten geschält und in Scheiben geschnitten 200 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Paprika in Streifen geschnitten 1 Stück
- Tomaten gewürfelt 200 g
- Hühnerbrühe 500 ml
- Olivenöl 2 EL
- Limettensaft 2 EL
- Frische Korianderblätter gehackt ½ Bund
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer ½ TL
- Chilischote fein gehackt 1 Stück
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) - Schritt 2
Die gewürfelten Tomaten, Paprika und Chilischote hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
1 Stück Chilischote (fein gehackt) 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 200 g Tomaten (gewürfelt) - Schritt 3
Die Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und gut umrühren. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse fast gar ist.
15 min
500 ml Hühnerbrühe 200 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) 300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) - Schritt 4
Die Kokosmilch und die Fischstücke in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
10 min
½ TL Schwarzer Pfeffer 400 ml Kokosmilch 1 TL Salz 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia) (in mundgerechte Stücke geschnitten) - Schritt 5
Den Limettensaft und die gehackten Korianderblätter hinzufügen. Gut umrühren und die Suppe heiß servieren.
2 EL Limettensaft ½ Bund Frische Korianderblätter (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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