Bruschetta mit Tomate und Basilikum
Die Bruschetta mit Tomate und Basilikum ist ein klassisches italienisches Gericht, das die Aromen von sonnenverwöhnten Tomaten und frischem Basilikum perfekt kombiniert. Der knusprige, geröstete Brotlaib ist mit Knoblauch eingerieben, was dem Gericht einen herrlichen, aromatischen Geschmack verleiht. Die fruchtige Säure der Tomaten wird durch das würzige Basilikum und das gute Olivenöl wunderbar ausbalanciert. Dieses Gericht ist perfekt als Vorspeise oder auch als leichtes Sommergericht geeignet und verströmt den Duft von Italien.
Zutaten
Bruschetta
- 400 g Bauernbrot
- 2 Zehe Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
Tomaten-Basilikum-Topping
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 500 g Tomaten
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 50 g Frischer Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
Schritte
- Schritt 1
Das Brot in Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen.
- Schritt 2
Den Knoblauch schälen und halbieren, dann die Brotscheiben damit einreiben und mit Olivenöl beträufeln.
- Schritt 3
Die Brote auf der obersten Schiene im vorgeheizten Backofen goldbraun rösten.
- Schritt 4
Währenddessen die Tomaten in kleine Würfel schneiden und den Basilikum fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
- Schritt 5
Alle Zutaten für das Tomaten-Basilikum-Topping in einer Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken.
- Schritt 6
Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und mit der Tomaten-Basilikum-Mischung großzügig belegen.
- Schritt 7
Die Bruschetta mit Tomate und Basilikum sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Schüssel
- Backblech
- Messer
Fragen & Antworten
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