Tomaten-Basilikum Bruschetta
Tomaten-Basilikum Bruschetta ist ein klassisches italienisches Antipasto, das die Frische von reifen Tomaten mit dem aromatischen Duft von frischem Basilikum vereint. Die knusprige Textur des gerösteten Brotes bildet die perfekte Basis für die saftige Tomatenmischung, die mit einem Hauch von Knoblauch und einem Spritzer Olivenöl verfeinert wird. Dieses Gericht ist ein Paradebeispiel für die Einfachheit und Eleganz der italienischen Küche, bei der hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen.
Zutaten
- 400 g Reife Tomaten fein gewürfelt
- 1 Bund Frisches Basilikum fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Baguette in Scheiben geschnitten
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in feine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
400 g Reife Tomaten fein gewürfelt
- Schritt 2
Das Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zu den Tomaten in die Schüssel geben.
1 Bund Frisches Basilikum fein gehackt
- Schritt 3
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Ebenfalls zu den Tomaten geben.
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 4
Olivenöl, Salz und Pfeffer zu der Tomatenmischung hinzufügen und alles gut vermengen.
½ TL Salz 1 Prise Pfeffer 3 EL Olivenöl
- Schritt 5
Das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Ofen oder auf einem Grill leicht rösten, bis es goldbraun ist.
5 min
1 Stück Baguette in Scheiben geschnitten
- Schritt 6
Die gerösteten Baguettescheiben mit der Tomaten-Basilikum-Mischung belegen und sofort servieren.
1 Stück Baguette in Scheiben geschnitten 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 3 EL Olivenöl 1 Bund Frisches Basilikum fein gehackt ½ TL Salz 400 g Reife Tomaten fein gewürfelt 1 Prise Pfeffer
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Backblech oder Grill
- Messer
Fragen & Antworten
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