Vetkoek ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das außen knusprig und innen weich ist. Diese frittierten Teigbällchen sind perfekt für jede Gelegenheit und können sowohl süß als auch herzhaft gefüllt werden. Der Geschmack ist reichhaltig und befriedigend, mit einer leichten Süße, die durch die goldbraune Kruste ergänzt wird.
KüchenpapierTopf oder FritteuseKüchentuchgroße Schüssel
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
500 g Mehl– 50 g Zucker– 10 g Trockenhefe– 1 TL Salz
Schritt 2
Lauwarmes Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
300 ml Wasserlauwarm
Schritt 3
01:00:00
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
Schritt 5
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
1000 ml Pflanzenölzum Frittieren
Schritt 6
Die Teigkugeln portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 5-7 Minuten pro Charge.
1000 ml Pflanzenölzum Frittieren
Schritt 7
Die Vetkoek auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.