Yovo Doko
Yovo Doko ist ein traditionelles Gericht aus Benin, das durch seine Einfachheit und seinen Geschmack besticht. Diese frittierten Teigbällchen sind außen knusprig und innen weich, mit einem Hauch von Süße und einem leichten Hefe-Aroma. Perfekt als Snack oder Beilage, sind sie ein Genuss für die ganze Familie.
Zutaten
Teig
- 500 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 10 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 300 ml Wasser lauwarm
- 1000 ml Pflanzenöl zum Frittieren
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.
500 g Weizenmehl 100 g Zucker 10 g Trockenhefe 1 TL Salz
- Schritt 2
Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
300 ml Wasser lauwarm
- Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
1 h 0 min
- Schritt 4
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
1000 ml Pflanzenöl zum Frittieren
- Schritt 5
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Bällchen formen. Die Bällchen portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden.
- Schritt 6
Die frittierten Teigbällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Utensilien
- Küchenpapier
- Schüssel
- Topf oder Fritteuse
- Schaumlöffel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.