Capipota – Geschmorter Kalbskopf und -fuß in Tomatensoße
3 h 50 min Schwer
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Rezepte aus Eintopf & Ragout
von malsati-team 
Bacalao al ajoarriero – baskischer Stockfisch mit Knoblauch und Paprika
1 h 30 min Mittel
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Caldereta de cordero – Spanisches Lammragout mit Paprika und Wein
2 h 5 min Mittel
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Samfaina – katalanisches Gemüseragout
1 min Mittel
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Capra alla molisana – geschmorte Ziege nach molisanischer Art
2 h 35 min Mittel
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Sgombro in brodetto – Makrele im aromatischen Fischsud
50 min Mittel
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Polenta marchigiana con ragù (Polenta mit Fleischragout)
2 h 35 min Mittel
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Capriolo in umido friulano (Friulanischer Reheintopf)
3 h 10 min Mittel
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Soffritto molisano – scharfes Ragout aus Schweineinnereien
2 h 45 min Schwer
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Trippa alla fiorentina – Florentiner Kutteln in Tomatensauce
2 h Mittel
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Stufato di Cinghiale – Toskanischer Wildschweinschmortopf
3 h 8 min Mittel
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Finanziera piemontese – Ragout aus Innereien, Hahnenkämmen und Marsala
2 h 40 min
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Saure Lunge vom Kalb mit Kapern und Zitrone
2 h 10 min Mittel
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+1
Rahmgulasch in cremiger Paprika-Rahmsoße
2 h 35 min Mittel
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Beuschel (Wiener Lunge-Herz-Ragout)
2 h 50 min Schwer
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