Tschelo Kebab
Ein köstliches Gericht aus der persischen Küche, das mit seinen würzigen Aromen und zarten Fleischstücken jeden Gaumen verzaubert. Der Tschelo Kebab besteht aus saftigen Fleischstücken, die in einer Marinade aus Joghurt, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen eingelegt werden. Anschließend werden sie auf einem Spieß gegrillt und mit Reis und frischen Kräutern serviert. Die perfekte Kombination aus herzhaft und frisch, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
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Für die Marinade Joghurt, fein gehackte Zwiebeln, gepresste Knoblauchzehen, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
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Das Fleisch in der Marinade für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank einlegen.
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Das Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne ca. 10 Minuten von jeder Seite grillen.
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In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.
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Den Tschelo Kebab zusammen mit dem Reis und frischen Kräutern servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Spieße
- Grill oder Grillpfanne
- Messer
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