Tschelo Kabab
Ein köstliches persisches Gericht, das aus zarten, marinierten Fleischstücken besteht, die auf einem Spieß gegrillt werden. Die Marinade aus Joghurt, Zwiebeln und Gewürzen verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack und sorgt dafür, dass es schön saftig bleibt. Serviert wird das Tschelo Kabab mit Reis und gegrilltem Gemüse, was dem Gericht eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen verleiht. Ein wahrer Genuss für die Sinne!
- Schwierigkeit
- 1 h 0 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
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Für die Marinade Joghurt, gehackte Zwiebeln, gepresste Knoblauchzehen, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen.
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Das Fleisch in die Marinade geben und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.
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Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne für ca. 10 Minuten von jeder Seite grillen.
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Das Gemüse ebenfalls auf den Grill legen und für ca. 5 Minuten grillen.
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Das Tschelo Kabab zusammen mit dem Reis und dem gegrillten Gemüse servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Grillspieße
- Grillpfanne
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