Shish Kebab

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel das Olivenöl, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den Joghurt, den Zitronensaft, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen.

   1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer 2 TL Paprikapulver 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Zwiebel fein gehackt 150 g Joghurt 1 TL Kreuzkümmel

2. Schritt 2

   Die Lammfleischwürfel in die Marinade geben und gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.

   800 g Lammfleisch in 2 cm große Würfel geschnitten

3. Schritt 3

   Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

   2 h 0 min

4. Schritt 4

   Die marinierten Fleischstücke auf Spieße stecken und dabei darauf achten, dass sie nicht zu dicht gedrängt sind.

5. Schritt 5

   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

6. Schritt 6

   Die Spieße vom Grill nehmen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.

   ½ Bund Petersilie fein gehackt

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• Spieße
• Grill
• Messer

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