Gretasomis Apfelrotkohl
Gretasomis Apfelrotkohl ist ein köstliches, traditionelles Gericht, das die süßen und würzigen Aromen von Äpfeln und Rotkohl perfekt vereint. Die Zugabe von Glühwein und Preiselbeeren verleiht dem Gericht eine festliche Note, während die Gewürze wie Lorbeerblatt und Piment für eine tiefe Geschmacksdimension sorgen. Dieses Gericht ist eine wunderbare Beilage für festliche Anlässe und bringt den Geschmack der kalten Jahreszeit auf den Tisch.
Zutaten
- 200 g Äpfel gerieben
- 500 g Rotkohl in Streifen
- 1 Stück Zwiebel in Würfeln
- 40 g Schmalz oder Butter
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 30 ml Rotweinessig
- 30 g Zucker
- ½ TL Salz
- 1 TL Vegeta gehäuft
- 1 Prise Piment
- 150 ml Wasser
- 100 ml Glühwein
- 2 Stück Wacholderbeeren
- 50 g Preiselbeeren
Schritte
- Schritt 1
Schmalz oder Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel und Rotkohl zugeben und darin kurz andünsten.
500 g Rotkohl in Streifen 40 g Schmalz oder Butter 1 Stück Zwiebel in Würfeln
- Schritt 2
Äpfel, Lorbeerblatt, Rotweinessig, Zucker, Salz, Piment, Wasser, Vegeta, Glühwein und Wacholderbeeren zugeben und 60 Minuten weich dünsten. Immer mal nachsehen, ob Flüssigkeit fehlt, dann einfach etwas Glühwein oder Wasser angießen.
1 h 0 min
2 Stück Wacholderbeeren 30 g Zucker 1 Prise Piment ½ TL Salz 100 ml Glühwein 150 ml Wasser 30 ml Rotweinessig 1 Stück Lorbeerblatt 1 TL Vegeta gehäuft 200 g Äpfel gerieben
- Schritt 3
Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen, Preiselbeeren unterheben.
50 g Preiselbeeren 2 Stück Wacholderbeeren 1 Stück Lorbeerblatt
Utensilien
- Topf
- Reibe
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.