Falklandinseln Rindfleisch und Bohnen Eintopf
Ein herzhafter Eintopf aus zartem Rindfleisch und nahrhaften Bohnen, inspiriert von den traditionellen Gerichten der Falklandinseln. Das Fleisch wird langsam in einer reichhaltigen Brühe gekocht, die mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse verfeinert wird. Die Bohnen sorgen für eine cremige Textur und eine zusätzliche Portion Protein. Dieser Eintopf ist perfekt für kalte Tage und wird Sie mit seinem vollen Geschmack und seiner Wärme verwöhnen.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 400 g Bohnen
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 Zweig Thymian
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
- Schritt 4
Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Schritt 5
Den Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute mitbraten.
- Schritt 6
Das Tomatenmark hinzufügen und für 2 Minuten mitbraten.
- Schritt 7
Die Rinderbrühe, Thymian, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Schritt 8
Die Hitze reduzieren und den Eintopf für 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Schritt 9
Die Bohnen abtropfen lassen und zum Eintopf hinzufügen.
- Schritt 10
Für weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- Schritt 11
Den Eintopf abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Schritt 12
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Dosenöffner
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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