Töltött Káposzta

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel das Schweinehackfleisch, den gekochten Reis, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Paprikapulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Ei gut vermischen.

   ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 Stück Ei 100 g Reis gekocht 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 500 g Schweinehackfleisch 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1 Stück Zwiebel fein gehackt

2. Schritt 2

   Die Kohlblätter in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie weich sind. Dann abtropfen lassen und abkühlen.

   5 min

   1 Stück Weißkohl Blätter getrennt

3. Schritt 3

   Jeweils einen Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte eines Kohlblattes geben, die Seiten einklappen und aufrollen, um kleine Päckchen zu formen.

   500 g Schweinehackfleisch 1 Stück Weißkohl Blätter getrennt

4. Schritt 4

   In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Tomatenmark kurz anbraten. Die gehackten Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.

   2 EL Öl 2 EL Tomatenmark 400 g Tomaten gehackt

5. Schritt 5

   Das Wasser, die Lorbeerblätter, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.

   2 Stück Lorbeerblatt ½ TL Schwarzer Pfeffer 500 ml Wasser 1 TL Salz

6. Schritt 6

   Die gefüllten Kohlblätter vorsichtig in die Sauce legen. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Kohlblätter und die Füllung durchgegart sind.

   2 h 0 min

   400 g Tomaten gehackt 2 Stück Lorbeerblatt 2 EL Öl 500 g Schweinehackfleisch ½ TL Schwarzer Pfeffer 500 ml Wasser 2 EL Tomatenmark 1 Stück Weißkohl Blätter getrennt 1 TL Salz

Utensilien

• Schneidebrett
• großer Topf
• große Schüssel
• scharfes Messer
• Kochlöffel

Schlagworte