Bint Al-Sahn

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben. Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

   250 ml Wasser lauwarm 10 g Hefe frisch 100 g Butter geschmolzen 50 g Zucker 2 Stück Eier leicht geschlagen 500 g Mehl 1 TL Salz

2. Schritt 2

   Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   1 h 0 min

3. Schritt 3

   Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer dünnen, runden Scheibe ausrollen.

4. Schritt 4

   Eine runde Backform mit Butter einfetten und die Teigscheiben übereinander in die Form legen, dabei jede Schicht mit geschmolzener Butter bestreichen.

   100 g Butter geschmolzen

5. Schritt 5

   Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Teig etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

   30 min

6. Schritt 6

   Für die Honigglasur den Honig und die geschmolzene Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie gut vermischt sind.

   200 g Honig 50 g Butter geschmolzen

7. Schritt 7

   Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und sofort mit der warmen Honigglasur übergießen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

   50 g Butter geschmolzen 200 g Honig

Utensilien

• Nudelholz
• Schüssel
• Topf
• Pinsel
• Backform

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