Salată de boeuf
Salată de boeuf ist ein traditioneller rumänischer Salat, der durch seine reichhaltige und cremige Textur besticht. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Mayonnaise-Sauce macht diesen Salat zu einem wahren Genuss. Perfekt für festliche Anlässe oder als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht.
Zutaten
Salat
- Rindfleisch gekocht und gewürfelt 500 g
- Kartoffeln gekocht und gewürfelt 400 g
- Karotten gekocht und gewürfelt 200 g
- Erbsen gekocht 150 g
- Essiggurken fein gewürfelt 100 g
- Mayonnaise 250 g
- Senf 1 EL
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde kochen, bis es zart ist. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
1 h 0 min
500 g Rindfleisch (gekocht und gewürfelt) - Schritt 2
Kartoffeln und Karotten in einem separaten Topf kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
200 g Karotten (gekocht und gewürfelt) 400 g Kartoffeln (gekocht und gewürfelt) - Schritt 3
Die Erbsen in kochendem Wasser etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und abkühlen.
150 g Erbsen (gekocht) - Schritt 4
Essiggurken fein würfeln.
100 g Essiggurken (fein gewürfelt) - Schritt 5
In einer großen Schüssel das gewürfelte Rindfleisch, die Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Essiggurken vermischen.
150 g Erbsen (gekocht) 200 g Karotten (gekocht und gewürfelt) 100 g Essiggurken (fein gewürfelt) 500 g Rindfleisch (gekocht und gewürfelt) 400 g Kartoffeln (gekocht und gewürfelt) - Schritt 6
Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
½ TL Pfeffer 1 EL Senf 1 TL Salz 250 g Mayonnaise - Schritt 7
Den Salat abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
1 h 0 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- großer Topf
- große Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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