Kräuter-Focaccia
Diese Kräuter-Focaccia ist ein himmlisches Genusserlebnis. Die luftige, leicht knusprige Textur der Focaccia, gepaart mit den Aromen von frischem Olivenöl, Knoblauch und einer Vielzahl von mediterranen Kräutern, macht sie zu einem perfekten Begleiter für Antipasti oder einfach als Snack zwischendurch. Die Mischung aus Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum verleiht der Focaccia eine geschmackvolle Note, die jeden Gaumen erfreut.
Zutaten
Kräuter-Focaccia
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 300 ml Wasser
- 60 ml Olivenöl
- 10 g Salz
- 5 g Knoblauchpulver
- 5 g Zucker
- 2 EL Rosmarin
- 2 EL Thymian
- 1 EL Oregano
- 1 EL Basilikum
Schritte
- Schritt 1
Die Trockenhefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 2
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker, Knoblauchpulver, die aufgelöste Hefe und Olivenöl vermengen.
- Schritt 3
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Schritt 4
Den Teig in eine geölte Schüssel geben und abdecken, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Schritt 5
Den Teig auf ein Backblech geben und flach drücken. Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken.
- Schritt 6
Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum mit etwas Olivenöl vermengen und auf den Teig streichen.
- Schritt 7
Die Focaccia bei 220°C für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Schritt 8
Die Focaccia abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Utensilien
- Küchenwaage
- Knethaken
- Backblech
- Backpinsel
- große Schüssel
Fragen & Antworten
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