Chechour
Chechour ist ein traditionelles Gericht, das mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet wird. Die Aromen von Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten verschmelzen perfekt mit den zarten Fleischstücken, um ein herzhaftes und befriedigendes Gericht zu kreieren. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die authentischen Geschmäcker der Region auf den Tisch.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 EL Olivenöl -
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
500 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) -
Die gehackten Tomaten und Paprika hinzufügen und gut umrühren.
2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 400 g Tomaten (gehackt) -
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
2 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer 1 TL Salz -
Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Wartezeit 1 h 0 min
500 ml Wasser -
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie darüber streuen.
½ Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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