Chotlho
Chotlho ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, bei dem man die Vielfalt der Aromen genießen kann.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 4 Stück Tomaten gewürfelt
- 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Bund Petersilie gehackt
- 500 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebeln fein gehackt 3 EL Olivenöl
- Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 4
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.
2 Stück Paprika in Streifen geschnitten 4 Stück Tomaten gewürfelt
- Schritt 5
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
1 TL Kreuzkümmel 2 TL Paprikapulver ½ TL Pfeffer 1 TL Salz
- Schritt 6
Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
1 h 0 min
500 ml Wasser
- Schritt 7
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie darüber streuen.
1 Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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