Sarajevski Sahan

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den vorgekochten Reis, das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie gut vermischen.

   1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt ½ TL Pfeffer 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) ½ Bund Petersilie gehackt 100 g Reis vorgekocht 1 TL Paprikapulver 1 Stück Zwiebel fein gehackt

2. Schritt 2

   Die Paprikahälften und die Zucchinischeiben mit der Fleischmischung füllen und beiseite stellen.

   3 Stück Paprika entkernt und halbiert 2 Stück Zucchini in dicke Scheiben geschnitten

3. Schritt 3

   In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Kurz anbraten, bis die Tomaten weich sind.

   5 min

   3 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 3 Stück Tomaten gehackt

4. Schritt 4

   Die gefüllten Paprikahälften und Zucchinischeiben in den Topf geben. Mit Wasser auffüllen, bis das Gemüse fast bedeckt ist.

   500 ml Wasser 3 Stück Paprika entkernt und halbiert 2 Stück Zucchini in dicke Scheiben geschnitten

5. Schritt 5

   Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Fleisch durchgegart ist.

   1 h 0 min

6. Schritt 6

   Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

   10 min

Utensilien

• Schneidebrett
• großer Topf
• große Schüssel
• Kochlöffel
• Messer

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