Bosanski Kebab
Ein traditionelles bosnisches Gericht, das die perfekte Kombination aus würzigen Aromen und zartem Fleisch bietet. Der Bosanski Kebab besteht aus saftigen Hackfleischbällchen, die mit Knoblauch, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel und Petersilie gewürzt sind. Diese werden dann auf Spieße gesteckt und über offenem Feuer gegrillt, bis sie goldbraun und knusprig sind. Der Kebab wird dann auf einem Bett aus frischem Salat und Fladenbrot serviert und mit einer cremigen Joghurt-Knoblauch-Sauce beträufelt. Ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Muss für alle Liebhaber der bosnischen Küche.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Hackfleisch in eine Schüssel geben.
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Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben.
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Paprikapulver, Kreuzkümmel und gehackte Petersilie hinzufügen.
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Alles gut vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
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Die Bällchen auf Spieße stecken und für 20 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
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Währenddessen den Salat waschen und in Streifen schneiden.
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Das Fladenbrot kurz auf dem Grill erwärmen.
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Für die Sauce den Joghurt mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch vermengen.
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Den Salat auf einem Teller anrichten und die gegrillten Kebab-Spieße darauf legen.
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Mit der Joghurt-Knoblauch-Sauce beträufeln und mit dem Fladenbrot servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Teller
- Spieße
- Grill
- Messer
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