Orientalischer Lamm-Köfte-Wrap
Dieser orientalische Lamm-Köfte-Wrap ist ein Fest für die Sinne. Die saftigen, gewürzten Lamm-Köfte, eingewickelt in einen warmen Fladenbrot, bieten eine Fülle von Aromen von Kreuzkümmel, Knoblauch und frischen Kräutern. Der Joghurt-Dip sorgt für die perfekte Balance mit seiner cremigen Frische, während das knackige Gemüse dem Wrap eine erfrischende Textur verleiht. Dieses Gericht kombiniert gekonnt die würzigen, herzhaften Aromen des Orients mit der Leichtigkeit und Frische mediterraner Zutaten.
Zutaten
Lamm-Köfte-Wrap
- 500 g Lammhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 TL Kreuzkümmel
- 4 EL Petersilie
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 4 Stück Fladenbrot
- 8 Stück Salatblätter
Joghurt-Dip
- 200 g Naturjoghurt
- 1 Stück Gurke
- 2 EL Minze
- 1 Stück Zitrone
- ½ TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.
- Schritt 2
Das Lammhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Aus der Masse kleine längliche Köfte formen.
- Schritt 3
Die Köfte in einer Pfanne mit heißem Olivenöl goldbraun braten.
- Schritt 4
Die Gurke reiben und die Flüssigkeit ausdrücken. Den Joghurt in eine Schüssel geben, geriebene Gurke, fein gehackte Minze, Zitronensaft und Salz hinzufügen und vermengen.
- Schritt 5
Die Fladenbrote kurz erwärmen, dann mit den gebratenen Köfte, Joghurt-Dip und Salatblättern belegen. Zusammenrollen und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Rührschüssel
- Reibe
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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