Fatta

Schritte

1. Schritt 1

   Das Lammfleisch in einem großen Topf mit Wasser, Zwiebel, ganzen Knoblauchzehen und Lorbeerblättern zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

   1 h 0 min

   1 TL Salz 4 Stück Knoblauchzehen (ganz) 1 Stück Zwiebel (grob gehackt) 800 g Lammfleisch (in große Stücke geschnitten) ½ TL Schwarzer Pfeffer 2 Stück Lorbeerblätter 1 ½ l Wasser
2. Schritt 2

   Das Fleisch aus der Brühe nehmen und beiseite stellen. Die Brühe durch ein Sieb gießen und aufbewahren.

   1 ½ l Wasser 800 g Lammfleisch (in große Stücke geschnitten)
3. Schritt 3

   Das Fladenbrot in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten, bis es knusprig ist.

   2 EL Olivenöl 4 Stück Fladenbrot (in Stücke geschnitten)
4. Schritt 4

   Den Naturjoghurt mit fein gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

   2 EL Zitronensaft ½ TL Salz 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 500 g Naturjoghurt ¼ TL Schwarzer Pfeffer
5. Schritt 5

   Das geröstete Brot in eine große Servierschüssel geben und mit der heißen Brühe übergießen, bis das Brot gut durchtränkt ist.

   1 ½ l Wasser 4 Stück Fladenbrot (in Stücke geschnitten)
6. Schritt 6

   Das gekochte Lammfleisch auf das Brot legen und mit der Joghurt-Sauce übergießen.

   500 g Naturjoghurt 800 g Lammfleisch (in große Stücke geschnitten)
7. Schritt 7

   Mit frischen Kräutern nach Belieben garnieren und sofort servieren.