Sancoche

Schritte

1. Schritt 1

   Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.

   3 EL Olivenöl 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt)
2. Schritt 2

   Das Rind- und Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

   500 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) 500 g Schweinefleisch (in Würfel geschnitten)
3. Schritt 3

   Den Kürbis, die Kartoffeln, die Karotten und die Kochbananen hinzufügen und gut umrühren.

   300 g Kürbis (geschält und gewürfelt) 2 Stück Kochbananen (geschält und in Scheiben geschnitten) 200 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) 300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
4. Schritt 4

   Thymian, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

   1 EL Thymian (frisch) 1 TL Schwarzer Pfeffer 2 TL Salz 2 EL Petersilie (frisch, gehackt) 2 EL Koriander (frisch, gehackt) 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel
5. Schritt 5

   Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart und das Gemüse weich ist.

   2 h 0 min

   2 l Wasser
6. Schritt 6

   Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren und genießen.