Pepper Pot
Pepper Pot ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das die Aromen der Karibik einfängt. Mit einer reichen Mischung aus Rindfleisch, Paprika und einer Vielzahl von Gewürzen bietet dieses Gericht eine tiefe und komplexe Geschmackserfahrung. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das die Sinne verführt und den Gaumen erfreut.
Zutaten
Hauptgericht
- 1000 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 3 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 TL Thymian getrocknet
- 1 TL Piment gemahlen
- 1 TL Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 TL Salz
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Pflanzenöl
- 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- ½ Bund Koriander gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
1 TL Salz 1000 g Rindfleisch in Würfel geschnitten 1 TL Schwarzer Pfeffer gemahlen
- Schritt 2
Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2 EL Pflanzenöl 1000 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 3
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich und duftend sind.
4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- Schritt 4
Die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
5 min
3 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- Schritt 5
Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Thymian, Piment und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
1000 g Rindfleisch in Würfel geschnitten 1 TL Schwarzer Pfeffer gemahlen 2 TL Thymian getrocknet 1 TL Piment gemahlen
- Schritt 6
Die Kokosmilch und die Rinderbrühe in den Topf gießen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
500 ml Rinderbrühe 400 ml Kokosmilch
- Schritt 7
Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt für etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
2 h 0 min
- Schritt 8
Vor dem Servieren die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und den gehackten Koriander über den Eintopf streuen.
½ Bund Koriander gehackt 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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