Shawarma

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Joghurt, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Korianderpulver, Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

   2 h 0 min

   1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer ½ TL Zimt 3 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 TL Kreuzkümmel 200 g Joghurt 2 EL Zitronensaft 800 g Hähnchenbrust in dünne Streifen geschnitten 1 TL Korianderpulver 1 TL Paprikapulver

2. Schritt 2

   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstreifen auf Spieße stecken und auf den Grill legen. Etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

   800 g Hähnchenbrust in dünne Streifen geschnitten

3. Schritt 3

   Während das Fleisch grillt, die Tomaten, Gurke und rote Zwiebel in Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken.

   1 Stück Gurke in Scheiben geschnitten 1 Stück Rote Zwiebel in Ringe geschnitten 2 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten ½ Bund Petersilie gehackt

4. Schritt 4

   Das Fladenbrot leicht erwärmen. Die gegrillten Hähnchenstreifen vom Spieß nehmen und auf das Fladenbrot legen. Mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und gehackter Petersilie belegen. Etwas Tahini-Sauce darüber träufeln und das Fladenbrot zusammenrollen.

   1 Stück Gurke in Scheiben geschnitten 100 g Tahini-Sauce 1 Stück Rote Zwiebel in Ringe geschnitten 4 Stück Fladenbrot 800 g Hähnchenbrust in dünne Streifen geschnitten 2 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten ½ Bund Petersilie gehackt

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• Spieße
• Grill
• Messer

Schlagworte