Afrikanisches Hähnchen

Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus afrikanischen und europäischen Aromen. Das zarte Hähnchenfleisch wird in einer würzigen Marinade aus afrikanischen Gewürzen und Kräutern eingelegt und dann gebraten, bis es saftig und knusprig ist. Die Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und eine fruchtige Note. Serviert wird das Hähnchen mit Reis und einer erfrischenden Gurkensalat, der perfekte Begleiter zu diesem exotischen Gericht.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Tomatenmark, Paprikapulver, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Joghurt und den Saft einer Zitrone in einer Schüssel vermischen und die Gurkenscheiben hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin für ca. 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
In einer separaten Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Tomaten hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die gebratenen Hähnchenstücke zur Tomatensauce geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Das Hähnchen mit Reis und Gurkensalat servieren.