Basboosa
Basboosa ist ein traditionelles arabisches Dessert, das durch seine saftige Textur und den süßen Geschmack besticht. Der Grießkuchen wird mit einem aromatischen Zuckersirup getränkt, der ihm eine unwiderstehliche Feuchtigkeit und Süße verleiht. Die Kombination aus Grieß, Joghurt und Kokosnuss sorgt für eine reichhaltige und dennoch leichte Konsistenz, die durch die Zugabe von Mandeln oder Pistazien perfekt abgerundet wird. Ein wahrer Genuss für alle Sinne!
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform (ca. 30x20 cm) einfetten.
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In einer großen Schüssel Grieß, Zucker, Joghurt, geschmolzene Butter, Kokosraspeln, Backpulver und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
1 TL Vanilleextrakt 100 g Butter (geschmolzen) 50 g Kokosraspeln 250 g Joghurt 150 g Zucker 300 g Grieß 1 TL Backpulver -
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Mit den gehackten Mandeln bestreuen.
50 g Mandeln (gehackt) -
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Wartezeit 30 min
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Während der Kuchen backt, den Sirup zubereiten. Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zitronensaft hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. Vom Herd nehmen und das Rosenwasser einrühren.
Wartezeit 10 min
250 ml Wasser 1 EL Zitronensaft 200 g Zucker 1 TL Rosenwasser -
Den heißen Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem heißen Sirup übergießen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit der Sirup gut einziehen kann.
Wartezeit 1 h 0 min
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Löffel
- Backform
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