Basbousa

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 25x25 cm) einfetten.

2. Schritt 2

   In einer großen Schüssel Grieß, Zucker, Joghurt, Kokosraspeln, geschmolzene Butter, Backpulver und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

   50 g Kokosraspeln 300 g Grieß 100 g Butter geschmolzen 200 g Joghurt 1 TL Vanilleextrakt 150 g Zucker 1 TL Backpulver

3. Schritt 3

   Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen. Mit einem Messer den Teig in 12 gleichmäßige Quadrate schneiden und in die Mitte jedes Quadrats eine ganze Mandel drücken.

   12 Stück Mandeln ganz

4. Schritt 4

   Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

   30 min

5. Schritt 5

   Während der Kuchen backt, den Zuckersirup zubereiten. Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zitronensaft hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. Vom Herd nehmen und das Rosenwasser einrühren.

   10 min

   1 EL Zitronensaft 250 ml Wasser 200 g Zucker 1 TL Rosenwasser

6. Schritt 6

   Den heißen Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem heißen Zuckersirup übergießen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit der Sirup gut einziehen kann.

   1 h 0 min

Utensilien

• Schüssel
• Topf
• Backform
• Messer

Schlagworte