Garoobey

Name: Garoobey
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Dschibuti
Ingredients: 800 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten; 2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 Stück Tomaten, gewürfelt; 2 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 ml Rinderbrühe; 1 Bund Petersilie, fein gehackt

Garoobey ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen perfekt vereint. Die Kombination aus zartem Fleisch und einer reichhaltigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der traditionellen Küche auf den Tisch.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 EL Olivenöl
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Das Rindfleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.

2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 4 Stück Tomaten (gewürfelt)
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren und kurz mitbraten.

½ TL Pfeffer 2 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz
Die Rinderbrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wartezeit 1 h 0 min

500 ml Rinderbrühe
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht abschmecken.

1 Bund Petersilie (fein gehackt)