Marmar
Marmar ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Orients einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und frischen Kräutern bietet es ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die zarte Textur des Fleisches, kombiniert mit der Würze und den frischen Zutaten, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 EL Olivenöl -
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Das Lammfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Lammfleisch (in Würfel geschnitten) -
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.
4 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) -
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver ½ TL Zimt -
Den Topf abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Wartezeit 45 min
-
Die gehackte Petersilie und Minze unterrühren und das Gericht weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Wartezeit 5 min
1 Bund frische Petersilie (gehackt) ½ Bund Frische Minze (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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