Marmar
Marmar ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Orients einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und frischen Kräutern bietet es ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die zarte Textur des Fleisches, kombiniert mit der Würze und den frischen Zutaten, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
Hauptgericht
- Lammfleisch in Würfel geschnitten 800 g
- Zwiebeln fein gehackt 2 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Tomaten gewürfelt 4 Stück
- Paprika in Streifen geschnitten 2 Stück
- Olivenöl 3 EL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Paprikapulver 1 TL
- Zimt ½ TL
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
- frische Petersilie gehackt 1 Bund
- Frische Minze gehackt ½ Bund
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 EL Olivenöl - Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 3
Das Lammfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Lammfleisch (in Würfel geschnitten) - Schritt 4
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.
4 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) - Schritt 5
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver ½ TL Zimt - Schritt 6
Den Topf abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
45 min
- Schritt 7
Die gehackte Petersilie und Minze unterrühren und das Gericht weitere 5 Minuten ziehen lassen.
5 min
1 Bund frische Petersilie (gehackt) ½ Bund Frische Minze (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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