Lakarota
Lakarota ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, frischen Kräutern und einer würzigen Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, bei dem man die Seele baumeln lassen kann.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 400 g Tomaten gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 TL Paprikapulver
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian getrocknet
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- ½ Bund Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebeln fein gehackt 3 EL Olivenöl
- Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 4
Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
2 EL Tomatenmark
- Schritt 5
Die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Paprikapulver, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
1 TL Thymian getrocknet 2 TL Paprikapulver 500 ml Rinderbrühe 400 g Tomaten gehackt 2 Stück Lorbeerblätter
- Schritt 6
Die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
1 h 0 min
- Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
½ TL Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz
- Schritt 8
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
½ Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.