Fata

Name: Fata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Eritrea
Ingredients: 4 Stück Fladenbrot, in kleine Stücke geschnitten; 2 EL Olivenöl; 500 g Naturjoghurt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver

Fata ist ein traditionelles Gericht, das in vielen arabischen Ländern genossen wird. Es kombiniert knuspriges Brot, das in einer würzigen Brühe eingeweicht wird, mit einer köstlichen Mischung aus Joghurt, Knoblauch und Zitronensaft. Die Aromen verschmelzen zu einem harmonischen und herzhaften Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch erfrischend ist.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Fladenbrot in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun und knusprig rösten.

2 EL Olivenöl 4 Stück Fladenbrot (in kleine Stücke geschnitten)
Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben. Den fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Salz hinzufügen und gut vermischen.

2 EL Zitronensaft 1 TL Salz 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 500 g Naturjoghurt
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und mit Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.

Wartezeit 5 min

500 ml Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel
Die knusprigen Brotstücke in eine große Schüssel geben und die heiße Brühe darüber gießen. Kurz ziehen lassen, bis das Brot die Brühe aufgesogen hat.

Wartezeit 5 min

4 Stück Fladenbrot (in kleine Stücke geschnitten) 500 ml Gemüsebrühe
Die Joghurtmischung über das eingeweichte Brot geben und gut vermengen. Sofort servieren.

500 g Naturjoghurt