Fata
Fata ist ein traditionelles Gericht, das in vielen arabischen Ländern genossen wird. Es kombiniert knuspriges Brot, das in einer würzigen Brühe eingeweicht wird, mit einer köstlichen Mischung aus Joghurt, Knoblauch und Zitronensaft. Die Aromen verschmelzen zu einem harmonischen und herzhaften Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch erfrischend ist.
Zutaten
Brotbasis
- 4 Stück Fladenbrot in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Olivenöl
Joghurtmischung
- 1 TL Salz
- 500 g Naturjoghurt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 EL Zitronensaft
Brühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 500 ml Gemüsebrühe
Schritte
- Schritt 1
Das Fladenbrot in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun und knusprig rösten.
2 EL Olivenöl 4 Stück Fladenbrot in kleine Stücke geschnitten
- Schritt 2
Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben. Den fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Salz hinzufügen und gut vermischen.
2 EL Zitronensaft 1 TL Salz 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 500 g Naturjoghurt
- Schritt 3
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und mit Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
5 min
500 ml Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel
- Schritt 4
Die knusprigen Brotstücke in eine große Schüssel geben und die heiße Brühe darüber gießen. Kurz ziehen lassen, bis das Brot die Brühe aufgesogen hat.
5 min
4 Stück Fladenbrot in kleine Stücke geschnitten 500 ml Gemüsebrühe
- Schritt 5
Die Joghurtmischung über das eingeweichte Brot geben und gut vermengen. Sofort servieren.
500 g Naturjoghurt
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Löffel
- Pfanne
Fragen & Antworten
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