Shafout
Shafout ist ein traditionelles jemenitisches Gericht, das durch seine erfrischende Kombination aus Joghurt, Kräutern und Fladenbrot besticht. Es ist ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, das perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Die Aromen von frischer Minze und Koriander harmonieren wunderbar mit dem cremigen Joghurt und dem knusprigen Fladenbrot, was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führt.
Zutaten
Shafout
- 500 g Joghurt
- 100 ml Wasser
- 4 Stück Fladenbrot in Stücke gerissen
- 1 Bund Frische Minze fein gehackt
- 1 Bund Frischer Koriander fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Joghurt in eine große Schüssel geben und mit dem Wasser glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
500 g Joghurt 100 ml Wasser
- Schritt 2
Das Fladenbrot in mundgerechte Stücke reißen und in die Joghurtmischung geben.
4 Stück Fladenbrot in Stücke gerissen
- Schritt 3
Die fein gehackte Minze, den Koriander und den Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
1 Bund Frischer Koriander fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Bund Frische Minze fein gehackt
- Schritt 4
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer
- Schritt 5
Das Shafout sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- große Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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