Fattoush

Name: Fattoush
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Jordanien
Ingredients: 300 g Tomaten, gewürfelt; 200 g Gurken, gewürfelt; 100 g Radieschen, in Scheiben geschnitten; 150 g Römersalat, grob gehackt; 50 g Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 Bund Petersilie, gehackt; ½ Bund Minze, gehackt; 2 Stück Fladenbrot, in Stücke gerissen und geröstet; 2 TL Sumach; 3 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Fattoush ist ein erfrischender und farbenfroher Salat aus der Levante-Küche, der durch seine knackigen Gemüse, aromatischen Kräuter und knusprigen Brotstücke besticht. Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackigen Gurken, frischem Radieschen und aromatischem Sumach verleiht diesem Salat eine unverwechselbare Note. Ein Spritzer Zitronensaft und ein Hauch von Olivenöl runden das Geschmackserlebnis ab und machen Fattoush zu einer perfekten Beilage oder einem leichten Hauptgericht.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
5 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Tomaten, Gurken und Radieschen waschen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Den Römersalat grob hacken und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

150 g Römersalat (grob gehackt) 200 g Gurken (gewürfelt) 50 g Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 300 g Tomaten (gewürfelt) 100 g Radieschen (in Scheiben geschnitten)
Die Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken.

1 Bund Petersilie (gehackt) ½ Bund Minze (gehackt)
Das Fladenbrot in mundgerechte Stücke reißen und in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.

Wartezeit 5 min

2 Stück Fladenbrot (in Stücke gerissen und geröstet)
In einer großen Schüssel die vorbereiteten Gemüse, Kräuter und das geröstete Fladenbrot vermengen.

100 g Radieschen (in Scheiben geschnitten) 1 Bund Petersilie (gehackt) 200 g Gurken (gewürfelt) 50 g Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) ½ Bund Minze (gehackt) 300 g Tomaten (gewürfelt) 2 Stück Fladenbrot (in Stücke gerissen und geröstet) 150 g Römersalat (grob gehackt)
Sumach, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

2 TL Sumach 4 EL Olivenöl 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 3 EL Zitronensaft
Den Fattoush-Salat sofort servieren, damit das Brot schön knusprig bleibt.